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北海道自駕游 - 函館食篇

头条新闻网 2017年08月12日 17:28:00    

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6月3號從墨爾本飛到東京成田機場已是半夜, 沒有安排住宿, 在成田機場的飯店吃了東西便在機場的休息室睡了幾個小時。機場的吉野家的東西還可以, 價格也便宜。4號一早在成田機場吃了早餐後坐火車去羽田機場,中午從東京羽田機場飛到北海道函館, 這次的自駕游將從函館開始。
函館的兩天買了兩天的公交票,是那種除了火車都可以乘的聯票,在函館機場有個專櫃賣車票。同時聯系好租車事宜,計劃離開函館的時候去取租的車, 自駕游從那時才算真正開始。
函館市位于北海道南部是北海道人口第三多的城市,僅次於札幌市和旭川市函館三面環海,自古以來就是優良的漁港,漁業和水產加工一直是當地的主要產業,其中魷魚更是代表性的特產。

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函館機場去預訂的函館車站附近的東橫Inn有巴士,很方便。到旅館的時候已經是下午4點左右。人困馬乏, 安頓好旅館後就想著馬上去泡個湯, 解解乏。
北海道以各種溫泉聞名于世,來了就一定要好好泡泡。 這次去的湯也算是函館名湯, 啄木亭, 天然溫泉, 位于函館出名的湯之川地區。此溫泉設在一個溫泉旅館, 每人800日幣。一頓好洗,不僅洗去旅途勞頓, 還淨了心。


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吃,在旅行中總是排在第一位的, 食色中也是食排在前面。北海道以海鮮美食聞名,一定要大吃特吃。
函館說到吃就不能不提函館朝市,北海道三大市場之一。另外兩個是札幌二條市場和釧路的和商市場,三大市場之外還有小樽的三角市場。比較這幾個市場,我個人以為以函館朝市為最好。函朝市有160間商店,每年游客有180萬人至200人左右,日游客估算平均4,000至5,000人。函朝市全年開放,在早上5至6龠開市,市中午12搠。而部份店會營業至下午2至3搠右, 個別飯店開到晚上九點的也有。

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啄木亭洗心革面之後便來到函館朝市的一個以鮮活海膽聞名的飯店吃飯,飯店的名字叫村上海膽飯店。店不大, 名氣很響,是很牛的網紅店。因為沒有預約, 和經理通融一下, 最後經理同意給我們安排個桌子, 不過要在一小時內吃完。來不及點烤的炸的食物,我們就點了這里出名的海膽飯和魚籽蟹肉飯。 六月真是海膽上市之時,鮮活的海膽肥腴而清爽, 略帶點甜味, 真是無與倫比的美味。更難得的是所有的海膽都一般大小一般顏色, 不愧為吃海膽的名店。魚籽也是相當不錯的選擇, 一口咬下, 魚籽在口內爆裂, 鮮味隨著淡淡的咸在嘴里慢慢擴散, 不失時機的啜口北海道啤酒......北海道的扎啤也是非常之好。
盡管只有一個小時,並不妨礙這第一頓在日本安安心心的晚飯。欣賞北海道的美食,非常滿意。 有下面漢俳為證。

海膽
六月海膽旺
色香味全我得嘗
滿嘴留余香

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第二天晚上函館山回來又去那家店晚餐,不過這次是預約的。 這次點了魷魚撒西米,函館著名的活魷魚做的。還有天婦羅和烤魚。活魷魚撒西米是第一次吃, 脆而清爽,口感一流。 我一直不太喜歡吃天婦羅,因為太油膩。 這次吃後完全顛覆我對天婦羅的看法,他們做的天婦羅不但不油膩,還相當可口。烤魚,用的是一種叫多的魚,整個北海道都可以捕獲。這種魚油脂豐滿, 一般做成魚干再烤相當美味, 是一種北海道非常普遍而價廉的魚。這盤烤魚的味道上佳,分量也相當大。

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函館朝市賣的東西很多, 但以鮮活海鮮和加工海鮮為主。鮮活的海鮮以蟹和貝類為主, 還有我以前沒有見過的活魷魚。有個店還有釣活魷魚的游戲,從盆里釣上來直接吃沙西米。干貨以魚海帶魷魚和干貝為主, 價廉物美,當地人和游客都會買。
函館朝市中還有個橫丁市場, 聚集了許多小飯店買蓋澆飯或其他食品。 在游客中非常有名, 人來人往絡繹不絕。

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早餐是在東橫Inn吃的,那是旅館提供的, 算在房錢里了。所以並不餓,但是走著看著饞了, 就在網紅店烤個扇貝吧。店主在烤時應該放有Butter, 所以香氣十足, 非常鮮嫩, 吃完肉一定要記得喝湯, 否則店主會出聲提醒你的。

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你知道,一旦開吃就收不住的。蟹, 活的毛蟹,蒸而食之。 北海道蟹的品種蠻多, 有帝皇蟹, 毛蟹, 花爍蟹和雪蟹,長腳蟹(盲珠雪怪蟹)等。 都不錯, 但我認為毛蟹最好吃, 花爍蟹最價廉物美。各種沙西米如海螺北極貝等,也是極好。

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在市場的商店里還有一種腌的魷魚辮子的東西,像極了蟹糊的風味, 沒蟹糊咸比蟹糊有咬勁。下面第二圖的腌魷魚辮子帶些辣味。買了幾罐,後來用來拌沙拉,下酒過飯團都是極好。還有腌的明太子和海膽也是極好的, 做三明治相當驚艷。
日本旅行時,可以買些海鮮然後在便利店再買些蔬菜,飯團或面包。在旅館里自己做沙拉三明治,方便好吃還省錢。哦,要記得買啤酒。盡管旅館里也有販賣機, 但是便利店便宜不是?

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函館美食太多, 不能一一全道來, 到這里,就到這里吧!




























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