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馬克龍稱全世界都愛法棍,大力支持申遺

美国中文网 2018年01月14日 15:22:26    

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在意大利披薩于去年12月被列入“世界非物質遺產”名單後,法國的面包師傅們也坐不住了——他們呼吁法國傳統面包“長棍面包”也能獲此殊榮,並借此提升該行業的品質。對此,法國總統馬克龍也表示支持,並表示“長棍面包一直受到世界人民的喜愛”。

“法棍被全世界人民喜愛,我們需要保護它的優點和制作技巧,這就是它該被列入聯合國非物質文化遺產的原因”。據法新社13日報道,馬克龍12日在愛麗舍宮接見了一群資深的面包師傅,對其申遺的做法表示支持。馬克龍說︰“法式長棍面包是法國日常生活的一部分,這種面包本身歷史悠久。它伴隨著法國人的早餐、午餐和晚餐”。

眾所周知,法國人對面包幾近痴迷,而長棍面包更是很多法國人的心頭好——幾乎每天都離不開。據法國烘焙糕點聯盟首長安賴卡特介紹,法國共有3.3萬個面包店。但安賴卡特也表示,傳統法棍的制作工藝在不斷下滑,一些超市出售的面包品質真的很難不讓人憤慨,而這樣的面包卻逐漸主導市場。因此,此次申遺也是希望法國面包業借此保持行業的高品質。

據悉,法國每年五月都要舉辦長棍面包比賽,能做出色香味俱全,獲得第一名的面包師可獲得4000歐元的獎金,還有向總統府愛麗舍宮提供一年面包的合同。當然,其面包店的生意也會更好。去年,巴黎的brun 面包坊獲此殊榮,馬克龍在愛麗舍宮吃的法棍都是出自這家面包房。

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